Bijscholingvmbo.nl
Bijzondere keuken met sushi en pokebowl in de hoofdrol.
Cursusdata:
15 juni 2022
-
Inhoud
Alles over het bereiden van diverse sushi- en sashimi-gerechten zoals Maki, Temaki, Uramaki, Narezushi en Negri.
Deze training is een verrijking voor aanbod in de keuzevakken.
In deze cursus gaan we naast het rollen en vervaardigen van de diverse sushi-bereidingen dieper in op de smaken en de snij- en bereidingstechnieken van de Japanse keuken.
Dagindeling
- 09.30-10.00 uur Inloop met koffie & thee
- 10.00-10.45 uur De theorie van de smaken en snijtechnieken
- 10.45-12.30 uur Voorbereidingen
- 12.30-13.00 uur Lunch
- 13.00-15.00 uur Bereiding en afsluiting
15 juni 2022 | 10:00
(20 plekken vrij van de 20)
Den Haag (2592 TD) - François Vatelschool - Eén dag op 15 juni 2022 van 10.00 tot 15.00 uur inclusief lunch, koffie en thee.
