Bijzondere keuken met sushi en pokebowl in de hoofdrol.
Inhoud
Alles over het bereiden van diverse sushi- en sashimi-gerechten zoals Maki, Temaki, Uramaki, Narezushi en Negri.
Deze training is een verrijking voor aanbod in de keuzevakken.
In deze cursus gaan we naast het rollen en vervaardigen van de diverse sushi-bereidingen dieper in op de smaken en de snij- en bereidingstechnieken van de Japanse keuken.
Dagindeling