Wildles voor docenten
Inhoud
In deze training gaan we actief op een ambachtelijke manier kennis maken met het schoonmaken en verwerken van wild en gevogelte. .
Daarnaast worden er gerechtjes gemaakt met het wild en neemt iedere deelnemer zijn zelf gevilde haas mee naar huis!
Programma
De workshop wordt verzorgd door twee docenten: een koninklijk erkend wildpoelier, die geassisteerd wordt door een zeer ervaren kok, die heel veel weet over het smakelijk bereiden van wild.