Bijscholingvmbo.nl
Wildles voor docenten
- Er zijn geen data gepland. Blijf op de hoogte van nieuw ingeplande data met onze nieuwsbrief.
Inhoud
In deze training gaan we actief op een ambachtelijke manier kennis maken met het schoonmaken en verwerken van wild en gevogelte. .
Daarnaast worden er gerechtjes gemaakt met het wild en neemt iedere deelnemer zijn zelf gevilde haas mee naar huis!
Programma
- We beginnen die dag om 10.00 uur met koffie met een wild koekje.
- Daarna starten we met het villen van een haas.
- Tussendoor een lunch mét wild uiteraard.
- In de middag volgt uitleg over kwaliteit en bereidingen van wild en gevogelte: patrijs, duif, gans, eend, fazant, ree en wildzwijn passeren onder andere de revue.
- Rond 16.00 uur afsluiting met borrel.
De workshop wordt verzorgd door twee docenten: een koninklijk erkend wildpoelier, die geassisteerd wordt door een zeer ervaren kok, die heel veel weet over het smakelijk bereiden van wild.
Ingepland op datum (agenda)
Er zijn geen data gepland. Blijf op de hoogte van nieuw ingeplande data met onze nieuwsbrief.
- Er zijn geen data gepland. Blijf op de hoogte van nieuw ingeplande data met onze nieuwsbrief.
