De bijscholing brood en banket bestaat uit 2 inspirerende trainingsdagen.
Inhoud
Tijdens deze tweedaagse cursus ben je te gast bij NBC/Foodbase in Wageningen. Je gaat in ons praktijklokaal aan de slag met brood en banketrecepten. De eerste dag staat in het teken van het maken van groot en kleinbrood. De andere dag gaan we aan de slag met korst- en boterdegen en beslagsoorten. Uiteraard is deze scholing afgestemd op jouw doelgroep, de vmbo-leerling en leer je hoe dit over te brengen.