Patisserie gebak

Horeca, Bakkerij en Recreatie
  • Momenteel niet ingepland op datum

De bijscholing patisserie gebak is een combinatie van online leeromgeving en één inspirerende trainingsdag. Tijdens deze dag gaat u zelf aan de slag met het maken van verschillende soorten gebak.

  • Er zijn geen data gepland. Blijf op de hoogte van nieuw ingeplande data met onze nieuwsbrief.
print

Studiebelastingsuren

Contacturen
8
Voorbereiding en huiswerk
3
TOTAAL
11

Relatie met beroepsgericht programma:
Profieldeel/ keuzedeel

Inhoud
Eén inspirerende trainingsdag en theoretische online ondersteuning door onze ervaren docent Patisserie Bart de Gans. U bent te gast bij FoodBase te Wageningen. Voor aanvang van de cursus ontvangt u per mail relevante informatie en een kort intakeformulier. De trainingsdag is volledig praktijkgericht.


Door het volgen van deze trainingsdag, verrijkt u uw eigen kennis en vaardigheden rondom patisserie. Tijdens deze dag gaat u zelf aan de slag met het maken van verschillende soorten gebak. Creaties vallen op door kleur, decoratie en natuurlijk smaak. U leert bijvoorbeeld hoe u Charlotte Russe of Tarte aux Citron bereidt en hoe u dit bakproces begeleidt in uw eigen les, afgestemd op uw doelgroep, de vmbo-leerling.


Voorkennis:
Docenten opleiding HBR
Werkvorm:
training
Scholingsveld:
praktijkleer / vakkennis
Voorbereiding:
Digitale theoretische leeromgeving
Aanbod mogelijk gemaakt door OCW en VO-raad:
Ja
Aanbieder:
Foodbase
Soort aanbieder:
kennis / praktijkcentrum
Contactpersoon:
Foodbase
E-mailadres:
trainingen@foodbase.nl
Cursusdata:

Ingepland op datum Ingepland op datum (agenda)

Er zijn geen data gepland. Blijf op de hoogte van nieuw ingeplande data met onze nieuwsbrief.

Prijs:
100 euro per persoon
Gevalideerd door lerarenregister:
-
Leercyclus benoemd:
Ja

  • Er zijn geen data gepland. Blijf op de hoogte van nieuw ingeplande data met onze nieuwsbrief.

Wijzigingen in training doorgeven